PRIMI PIATTI: Gnocchi di ricotta e broccoli

[CLIDA]

Ingredienti per 6 persone:

Broccoli (stesso peso dell farina)
Farina (stesso peso dei broccoli)
Ricotta (stesso peso di farina e broccoli)
2 rossi d’uovo
1 uovo intero
aglio
olio
burro
formaggio

Preparazione:

Usare broccoli surgelati o freschi, metterli in padella con aglio tritato, sale e un pochino d’olio.
Farli asciugare bene in padella, facendo attenzione a non farli bruciare.

Frullare i broccoli con un po’ di ricotta e i rossi d’uovo.
Lavorare bene la farina con l’uovo intero e il resto della ricotta.
Amalgamare i due impasti, e fare degli gnocchetti che saranno cotti per 4/5 minuti in acqua tiepida.
Metterli in una pirofila e coprirli con burro fuso e un po’ di formaggio.

[Maria staff]

WOW che buoni! Non ho mai mangiato i gnocchi di Broccoli in questo modo e devo dire che sono veramente squisiti. E hanno anche un bell'aspetto! Povateli Subito!

[Francesco staff]

Li hai già fatti??
che brava!
spero anche io di riuscire a farli, devono essere ottimi!!!!!